Hidrocarboneto (graxa e parafina)

Os hidrocarbonetos são compostos formados apenas por átomos de hidrogénio e carbono. São substâncias apolares e consequentemente não conduzem corrente e eléctrica, além de serem os compostos mais simples da Química Orgânica.

As principais propriedades físicas desses compostos são:

• Insolubilidade em água e solubilidade em solventes orgânicos apolares;
• Todos os alcanos tem densidade menor que 1,0 g/mL portanto flutuam na água;
• Os alcanos não apresentem cor, odor e sabor;
• Os compostos com até 5 átomos de carbonos estão no estado gasoso à temperatura ambiente;
• Os compostos com de 5 a 17 átomos de carbonos são líquidos à temperatura ambiente;
• Compostos que apresentam mais de 17 átomos de carbonos possuem forma de cera, ou seja, são sólidos.

Nomenclatura dos hidrocarbonetos

Para nomeá-los devemos considerar três partes:

Prefixo + intermediário + O

Lista de prefixos:

Número de Carbonos	Prefixo
1	met
2	et
3	prop
4	but
5	pent
6	hex
7	hept
8	oct
9	non
10	de

Tipo de ligação	Intermediário
Somente simples	an
Dupla	en
Tripla	in
Duas duplas	dien

Por exemplo o composto usualmente conhecido como etileno e é utilizado inclusive como anestésico, possui a seguinte nomenclatura conforme a IUPAC:





ET (2 carbonos) + EN (uma dupla ligação) + O (eteno).

Veja: Graxa, 
Veja: Parafina