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Hidrocarboneto (graxa e parafina)

Os hidrocarbonetos são compostos formados apenas por átomos de hidrogénio e carbono. São substâncias apolares e consequentemente não conduzem corrente e eléctrica, além de serem os compostos mais simples da Química Orgânica.

As principais propriedades físicas desses compostos são:
  • Insolubilidade em água e solubilidade em solventes orgânicos apolares;
  • Todos os alcanos tem densidade menor que 1,0 g/mL portanto flutuam na água;
  • Os alcanos não apresentem cor, odor e sabor;
  • Os compostos com até 5 átomos de carbonos estão no estado gasoso à temperatura ambiente;
  • Os compostos com de 5 a 17 átomos de carbonos são líquidos à temperatura ambiente;
  • Compostos que apresentam mais de 17 átomos de carbonos possuem forma de cera, ou seja, são sólidos.
Nomenclatura dos hidrocarbonetos
Para nomeá-los devemos considerar três partes:
Prefixo + intermediário + O

Lista de prefixos:

Número de Carbonos
Prefixo
1
met
2
et
3
prop
4
but
5
pent
6
hex
7
hept
8
oct
9
non
10
de



Tipo de ligação
Intermediário
Somente simples
an
Dupla
en
Tripla
in
Duas duplas
dien

Por exemplo o composto usualmente conhecido como etileno e é utilizado inclusive como anestésico, possui a seguinte nomenclatura conforme a IUPAC:





ET (2 carbonos) + EN (uma dupla ligação) + O (eteno).

Veja: Graxa, 
Veja: Parafina

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